لا ينبغي أن تتطلب حفلات أعياد الميلاد الاختيار بين الحلويات الصحية والأطعمة التي يستمتع الأطفال بتناولها بالفعل. لنواجه الأمر - رؤية وجه الطفل يتجعد من الاشمئزاز بعد أن يعض في ما كان يعتقد أنه حلوى عيد ميلاد لذيذة هو كابوس كل والد.
لكن إليك الأخبار السارة - الخيارات الغذائية الصحية في أعياد الميلاد لا تعني بالضرورة أطفالًا محبطين أو أطباقًا غير ملموسة. يمكن للأطفال أن يستمتعوا حقًا بالأطعمة التي لن تتسبب في انهيارهم بسبب ارتفاع السكر أو تملأهم بالمكونات الصناعية. لحسن الحظ، مع قليل من الإبداع والوصفات المناسبة، يمكنك تقديم حلوى عيد ميلاد تبهج براعم التذوق الصغيرة وتلبي رغبتك في خيارات أكثر صحة.
يحتوي هذا الدليل الشامل على 27 نوعًا من الحلوى الصحية المعتمدة من الأطفال والتي توازن بين التغذية والمرح. من الكعك المحشو بالخضروات بشكل ذكي إلى ترتيبات الفواكه الملونة، تثبت هذه الأطعمة أن الاحتفالات بأعياد الميلاد يمكن أن تكون مغذية ولذيذة بشكل لا يُنسى. أفضل ما في الأمر أننا اختبرنا هذه الأطعمة مع أطفال حقيقيين للتأكد من أنها تجتاز الاختبار الأهم - الأطفال يأكلونها بالفعل!
كب كيك كعكة الجزر
يتحول كعك الجزر إلى حلوى عيد ميلاد صحية مثالية عندما يُصنع على شكل كعكات صغيرة محكمة الحصص. تحتوي هذه الحلويات اللذيذة على التغذية والنكهة في كل قضمة.
مكونات كب كيك كعكة الجزر
السر في هذه الكعكات الصحية يكمن في مكوناتها الغنية بالعناصر الغذائية. استخدم دقيق القمح الكامل الأبيض أو دقيق القمح الكامل الخاص بالمعجنات كقاعدة، بدلاً من الدقيق المكرر. بدلاً من الزيوت، يوفر صلصة التفاح غير المحلاة الرطوبة مع تقليل السعرات الحرارية. محلاة بشراب القيقب النقي بدلاً من السكر المكرر، تحتوي هذه الكعكات على قدر كافٍ من الحلاوة دون أن تطغى على الأذواق الصغيرة. الجزر المبشور الطازج (حوالي كوبين) يضيف حلاوة طبيعية، ورطوبة، وفيتامين أ الأساسي. تشمل المكونات الإضافية القرفة، والزنجبيل، وجوزة الطيب، ومسحوق الخبز، وبيكربونات الصوديوم، وخلاصة الفانيليا، والبيض.
لماذا يحب الأطفال كب كيك كعكة الجزر
يحب الأطفال هذه الكعك بشكل خاص بسبب قوامها الرطب والهش. بـ193 سعرة حرارية فقط لكل منها، فإنها تلبي الرغبة في الحلويات دون إفراط في السكر. تُضفي كريمة الجبن المُحلاة—المُعدّة بشكل صحي أكثر باستخدام شراب القيقب بدلاً من السكر البودرة—الحلاوة الكريمية التي يتوقعها الأطفال من حلويات أعياد الميلاد. علاوة على ذلك، فإن الملف الشخصي للتوابل الخفيفة يخلق تعقيدًا دون أن يطغى على براعم التذوق الحساسة. العديد من الأطفال لا يدركون حتى أنهم يتناولون الخضروات!
كيفية تقديم كب كيك كعكة الجزر
قدّم هذه الكعكات الصغيرة على أطباق ملونة للاحتفال بأعياد الميلاد. يبقون رطبين ولذيذين لمدة تصل إلى ثلاثة أيام عند تخزينهم في حاوية محكمة الإغلاق، مما يجعلهم مثاليين للتحضير المسبق. للمناسبات الخاصة، أضف رشات احتفالية أو زينة صغيرة من الجزر على سطح الكريمة. فكر في إصدارات مصغرة للأطفال الأصغر سناً لتقليل النفايات واستهلاك السكر.
مافن الشوكولاتة بالأفوكادو
تخفي هذه الكعكات بالشوكولاتة الفاخرة سرًا غذائيًا قويًا - الأفوكادو! تأتي القوام الغني واللزج من استبدال الزبدة التقليدية بالأفوكادو المهروس الكريمي، مما يخلق حلوى عيد ميلاد أكثر صحة لا تزال تلبي الرغبة في الشوكولاتة.
مكونات مافن الشوكولاتة بالأفوكادو
المكون الرئيسي هو الأفوكادو الناضج المهروس الذي يحل محل بعض أو كل الزبدة أو الزيت المستخدم تقليديًا في الكعك. هذا الاستبدال الذكي يقلل بشكل كبير من السعرات الحرارية والدهون - يحتوي ربع كوب من الزبدة على حوالي 407 سعرات حرارية و46 جرامًا من الدهون، في حين أن ربع كوب من الأفوكادو يوفر فقط 92 سعرًا حراريًا و8 جرامات من الدهون. المكونات الإضافية تشمل الدقيق (عام أو قمح كامل)، مسحوق الكاكاو، مسحوق الخبز، بيكربونات الصوديوم، الملح، البيض (أو صلصة التفاح كبديل للبيض)، الحليب (من الألبان أو نباتي)، مستخلص الفانيليا، ورقائق الشوكولاتة الصغيرة لمزيد من اللذة الشوكولاتية.
لماذا يحب الأطفال مافن الشوكولاتة بالأفوكادو؟
على الرغم من احتوائها على الأفوكادو، يعشق الأطفال هذه الكعكات بشكل أساسي لأنها تذوق تمامًا مثل الحلويات الغنية بالشوكولاتة. يخلق الأفوكادو قوامًا رطبًا بشكل استثنائي يشبه البراوني، وهو ما يجده الأطفال لا يقاوم. علاوة على ذلك، فإن نكهة الشوكولاتة العميقة تخفي تمامًا أي أثر لطعم الأفوكادو - "بجدية، كل ما تتذوقه هو شوكولاتة غنية!". بالإضافة إلى ذلك، توفر جيوب رقائق الشوكولاتة المذابة في جميع الأنحاء لقمات مفاجئة لذيذة تجذب الأذواق الشابة.
كيفية تقديم مافن الشوكولاتة والأفوكادو
تُعد هذه الكعكات المتعددة الاستخدامات مثالية كحلوى لحفلات أعياد الميلاد. احفظها في وعاء محكم الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة 2-3 أيام. للتخزين لفترة أطول، قم بتجميدها في البداية على صينية لمدة 30 دقيقة، ثم انقلها إلى كيس آمن للتجميد حيث ستبقى لمدة 1-2 شهر. تكون لذيذة بشكل خاص عند تقديمها دافئة، قم بتسخين الكعك المبرد في الميكروويف لمدة 7-8 ثوانٍ لاستعادة تلك القوام الطازج من الفرن. قدمه مع الفاكهة الطازجة للحصول على إفطار عيد ميلاد متوازن أو كوجبة خفيفة احتفالية بعد المدرسة.
ميني سلايدرز الديك الرومي والجبن
للحصول على بديل مالح للحلويات في أعياد الميلاد، توفر السلايدر الصغيرة من الديك الرومي والجبن خيارًا غنيًا بالبروتين يعشقه الأطفال. تُجهز هذه السندويشات المحمولة في أقل من 30 دقيقة، مما يجعلها مثالية للاحتفالات بأعياد الميلاد المزدحمة.
مكونات سلايدر الديك الرومي والجبن الصغيرة
أساس هذه السلايدرز هو لفائف هاواي الناعمة والحلوة قليلاً، والتي تعزز النكهة العامة. شرائح رقيقة من الديك الرومي من متجر الأطعمة توفر بروتينًا قليل الدسم، على الرغم من أن بقايا الديك الرومي من العطلات تعمل بنفس الكفاءة. اختر أنواع الجبن التي تذوب مثل البروفولون أو السويسري أو الهفرتي أو الشيدر الأبيض. يحدث السحر مع طبقة زبدية لذيذة مصنوعة من:
- زبدة مذابة ممزوجة مع خردل ديجون
- صلصة ورشيسترشاير لإضفاء العمق
- توابل اختيارية مثل بذور الخشخاش أو الثوم
لماذا يحب الأطفال السلايدر الصغيرة بالديك الرومي والجبن؟
يستمتع الأطفال بشكل خاص بهذه السلايدرز لأنها بحجم مثالي للأيدي الصغيرة. يجمع بين الخبز الطري والجبن الذائب والديك الرومي المألوف ليخلق تجربة طعم لا تقاوم. علاوة على ذلك، تتيح هذه السندويشات الصغيرة إمكانية التخصيص، مما يسمح لضيوف عيد الميلاد بإضافة الإضافات التي يفضلونها.
كيفية تقديم سلايدر الديك الرومي والجبن الصغيرة
تُقدَّم على أطباق ملونة بجانب أطباق جانبية مناسبة للأطفال مثل رقائق البطاطس، أو أعواد الخضار، أو أسياخ الفواكه. لأعياد الميلاد، قم بترتيب السلايدرز على شكل رقم يمثل عمر الطفل. بدلاً من ذلك، قدّمها مع أعلام ورقية صغيرة لإضفاء لمسة احتفالية. وبالتالي، فإن هذه السلايدرز تعمل بشكل جيد سواء كطبق رئيسي أو كطعام أصابع مشبع خلال الأنشطة الحفلات.
أسياخ الفاكهة
أسياخ الفاكهة الملونة تقدم بديلاً حيوياً وغنياً بالمغذيات للحلويات الصحية في أعياد الميلاد، مما يجذب انتباه الأطفال على الفور.
مكونات أسياخ الفواكه
يكمن جمال أسياخ الفاكهة في تنوعها. الخيارات الشائعة تشمل:
- فاكهة صلبة: قطع البطيخ، الأناناس، الكيوي، والفراولة
- الفواكه الصغيرة: التوت الأزرق، التوت الأحمر، والعنب (يُقطع بأمان للأطفال الصغار)
- خيارات الحمضيات: قطع الكليمنتين أو البرتقال اليوسفي
بالنسبة للأسياخ، فإن أعواد المصاصات الورقية تعمل بشكل أفضل لأنها ليست حادة مثل الأسياخ الخشبية، مما يجعلها أكثر أمانًا للأطفال الذين يبلغون من العمر حوالي 20 شهرًا وما فوق.
لماذا يحب الأطفال أسياخ الفاكهة
يميل الأطفال بشكل طبيعي إلى أسياخ الفاكهة أولاً لأن "الأطفال يحبون الطعام على عصا". الطبيعة التفاعلية لهذه الحلويات - التي تسمح للأطفال باختيار الفواكه التي يفضلونها - تمنحهم استقلالية في اختياراتهم الغذائية. بالإضافة إلى ذلك، فإن ألوان قوس قزح تخلق إثارة بصرية تجعل تناول الطعام الصحي ممتعًا. على عكس الحلويات التقليدية المحلاة، توفر هذه الأسياخ المليئة بالفيتامينات العناصر الغذائية دون التضحية بالشعور الاحتفالي.
كيفية تقديم أسياخ الفاكهة
قدّم الكباب مع خيارات للتغميس مثل زبادي الفانيليا أو زبادي العسل والليمون. رتبها في أنماط قوس قزح على أطباق ملونة لأعياد الميلاد. بدلاً من ذلك، قم بإنشاء ترتيبات ذات طابع خاص - نجوم مقطوعة من البطيخ لحفلات الفضاء أو فواكه على شكل قلوب للاحتفالات بعيد الحب. يمكن تخزين الفاكهة المحضرة المتبقية في حاويات محكمة الإغلاق لاستخدامها في الكباب في المستقبل.
فطائر البطاطا الحلوة
تحول البطاطا الحلوة الفطائر العادية إلى وجبات إفطار غنية بالمغذيات في أعياد الميلاد يستمتع بها الأطفال حقًا. تقدم هذه الفطائر الحلوة والرقيقة بشكل طبيعي بديلاً أكثر صحة لوجبات الصباح التقليدية في أعياد الميلاد.
مكونات فطائر البطاطا الحلوة
أساس هذه الفطائر هو البطاطا الحلوة المهروسة (حوالي نصف إلى كوب واحد)، والتي يمكن أن تكون بقايا من العشاء أو محضرة حديثًا. المكونات الإضافية تشمل الدقيق (دقيق القمح الكامل أو دقيق الشوفان يعمل بشكل جيد)، البيض، الحليب (من الألبان أو النباتي)، ومسحوق الخبز. تتضمن العديد من الوصفات القرفة وخلاصة الفانيليا ورشة من جوزة الطيب لإضفاء الدفء. يمكن إضافة المحليات مثل شراب القيقب أو السكر البني، ومع ذلك فإن الحلاوة الطبيعية للبطاطا الحلوة غالبًا ما تتطلب تحلية إضافية قليلة.
لماذا يحب الأطفال فطائر البطاطا الحلوة
يحب الأطفال هذه الفطائر بشكل خاص بسبب حلاوتها الطبيعية وملمسها الرقيق. يخلق ملف التوابل الدافئ تعقيدًا دون أن يربك الأذواق الشابة. من المدهش أن العديد من الأطفال لا يدركون أنهم يتناولون الخضروات! الفطائر لها نكهة تذكرنا بحلويات اليقطين مع جاذبية الأطفال للفطائر التقليدية.
كيفية تقديم فطائر البطاطا الحلوة
قدّم هذه الفطائر مع طبقات من الفواكه الطازجة مثل شرائح الموز أو التوت. بدلاً من ذلك، قدم الزبادي أو صلصة التفاح أو رشة خفيفة من شراب القيقب. للاحتفال بأعياد الميلاد، قم بترتيب الفطائر بأشكال ممتعة أو قم بتكديسها مع الشموع. تُحفظ هذه الفطائر جيدًا في الثلاجة لمدة 4-5 أيام أو تُجمد بشكل ممتاز لمدة تصل إلى 3 أشهر.
قضمات بيتزا الكينوا
تحتل الكينوا الغنية بالبروتين مركز الصدارة في هذه اللقيمات البيتزا التي يوافق عليها الأطفال، مما يخلق وجبات عيد ميلاد صحية تجمع بين التغذية والنكهات المألوفة التي يتوق إليها الأطفال.
مكونات قضمات البيتزا بالكينوا
تتطلب هذه اللذائذ الصغيرة مكونات بسيطة تمتزج معًا بشكل جميل:
- 1-2 كوب من الكينوا المطبوخة (المصدر الرئيسي للبروتين)
- جبن مبشور (الموزاريلا أو المزيج الإيطالي هو الأفضل)
- بيضة واحدة (تربط كل شيء معًا)
- توابل إيطالية، مسحوق الثوم، والملح للنكهة
- إضافات اختيارية مثل البيبروني الصغير، أو الزيتون، أو الخضروات المفرومة ناعماً.
- صلصة مارينارا أو بيتزا للتغميس
لماذا يحب الأطفال قطع البيتزا بالكينوا
ينجذب الأطفال نحو هذه اللقيمات بشكل أساسي لأنها تشبه طعم البيتزا الصغيرة ومع ذلك تقدم تغذية كبيرة. تخفي نكهات البيتزا المألوفة الكينوا تمامًا، مما يجعلها وسيلة ممتازة لتعريف المترددين بهذه الحبوب الغنية بالبروتين. بطبيعة الحال، الأطفال يعشقون أي شيء يأتي في شكل قطع صغيرة - "البيتزا في شكل قطع صغيرة هي تقريبًا أكثر شيء ملائم للأطفال يمكنك الحصول عليه!". بالإضافة إلى ذلك، فإن قوامها الدافئ والمليء بالجبن يخلق إحساسًا مرضيًا في الفم يجذب الأذواق الشابة.
كيفية تقديم قطع بيتزا الكينوا
لأعياد الميلاد، قم بترتيب هذه اللقيمات على أطباق ملونة مع أوعية صغيرة من صلصة المارينارا الدافئة للتغميس. يمكن تقديم هذه الأطباق ساخنة أو في درجة حرارة الغرفة، مما يجعلها مثالية للاحتفالات المزدحمة. لحسن الحظ، يمكن تخزينها بشكل ممتاز في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع وتجميدها بشكل رائع لمدة تصل إلى 3 أشهر. لإعادة تسخين القطع المجمدة، يمكنك ببساطة استخدام الميكروويف أو تسخينها في فرن بدرجة حرارة 350 درجة فهرنهايت حتى تسخن تمامًا.
ميني بيتزا
تقدم البيتزا الصغيرة المخصصة تجربة تفاعلية صحية لعيد الميلاد تجمع بين المرح والتغذية في حزمة لذيذة واحدة.
مكونات الميني بيتزا
توجد عدة خيارات للعجين لابتكار هذه اللقيمات الشهية:
- عجينة منزلية باستخدام دقيق القمح الكامل، والزبادي اليوناني، ومسحوق الخبز، والملح.
- قواعد بيتزا صغيرة جاهزة أو مافن إنجليزي
- عجينة بيتزا مبردة مقطعة إلى دوائر
- عجينة بمكونين مصنوعة من دقيق ذاتي الرفع والزبادي اليوناني
تشمل الإضافات الأساسية صلصة البيتزا (مارينارا أو محلية الصنع قليلة الصوديوم)، جبن الموزاريلا المبشور، بالإضافة إلى الإضافات الاختيارية مثل البيبروني، الفلفل الحلو، الفطر، الزيتون، السبانخ، أو الريحان الطازج.
لماذا يحب الأطفال البيتزا الصغيرة
يستمتع الأطفال بهذه الوجبات بشكل رئيسي لأنهم يستطيعون تخصيص البيتزا الخاصة بهم تمامًا كما يفضلون. في الواقع، إنشاء "بار التزيين" يمكّن الأطفال من تجربة مكونات جديدة في بيئة خالية من الضغوط. الحجم الصغير يناسب الأيدي الصغيرة تمامًا، مما يجعله مثاليًا لحفلات أعياد الميلاد. ستنتفخ البيتزا الصغيرة أثناء الخبز وتفرغ بمجرد أن تبرد، مما يخلق نسيجًا مثيرًا يجد الأطفال جاذبًا.
كيفية تقديم البيتزا الصغيرة
يمكن تحضير هذه الأطعمة المتنوعة إما في المقلاة الهوائية (375 درجة فهرنهايت لمدة 5-7 دقائق) أو في الفرن (400 درجة فهرنهايت لمدة 15-17 دقيقة). عادةً ما يمكن تقديم البيتزا الصغيرة ساخنة أو باردة، مما يجعلها مثالية للاحتفالات المزدحمة بأعياد الميلاد. يمكن تخزينها بشكل جميل في الثلاجة لمدة 3 أيام أو تجميدها بشكل رائع لمدة تصل إلى 3 أشهر. لأعياد الميلاد، قم بترتيبها على أطباق ملونة أو خصصها بزينة تتماشى مع موضوع الحفلة.
كرة الجبن بالجزر
مشكلة على شكل جزرة احتفالية، تتحول كرة الجبن هذه من مكونات عادية إلى حلوى عيد ميلاد صحية مذهلة بصريًا تجذب انتباه الأطفال على الفور.
مكونات كرة الجبن بالجزر
يتكون الأساس من جبنة كريمية مخففة (عادةً قطعتان بوزن 8 أونصات) ممزوجة مع جبنة شيدر مبشورة. تختلف التوابل عبر الوصفات، وتشمل الخيارات الشائعة صلصة ورشيسترشاير، وملح الثوم، ومسحوق البصل، وخليط توابل الرانش. تتضمن بعض النسخ قطع لحم الخنزير المقدد أو البصل الأخضر المفروم لإضافة نكهة إضافية. يتطلب الجزء الخارجي جبنة شيدر مبشورة ناعماً إضافية لتغطية "الجزر" البرتقالية، بالإضافة إلى البقدونس الطازج أو الخضروات المجعدة لأعلى الجزر.
لماذا يحب الأطفال كرة الجبن بالجزر
ينجذب الأطفال فورًا إلى هذه الحلوى بسبب شكلها الذي يشبه الجزر. إلى جانب الجاذبية البصرية، فإن الملمس الكريمي الممزوج بالنكهات اللذيذة يخلق مزيجًا لا يقاوم "من الصعب عمليًا التوقف عن تناوله". تجعل تجربة الغمس التفاعلية تناول هذه الحلوى الصحية في عيد الميلاد ممتعة للضيوف الصغار.
كيفية تقديم كرة الجبن بالجزر
قدّم مع مجموعة متنوعة من المغموسات بما في ذلك مقرمشات القمح، قطع الخبز، البريتزل، والخضروات الطازجة مثل عيدان الجزر، شرائح الخيار، والفلفل الحلو. يمكن تحضيرها قبل 3-5 أيام ولكن انتظر لتغطيتها بالجبن حتى وقت التقديم. قم بتبريد البقايا في وعاء محكم الإغلاق لمدة 5-7 أيام.
حمص بالجزر المشوي
نابض بالألوان وغني بالمغذيات، يُعد حمص الجزر المحمص وجبة صحية جذابة لعيد الميلاد تُعرّف الأطفال على النكهات الشرق أوسطية من خلال مكونات مألوفة.
مكونات حمص الجزر المحمص
يتطلب هذا الغمس البرتقالي الزاهي عدة مكونات بسيطة:
- 4 جزر متوسطة، مقشرة ومقطعة إلى شرائح
- علبة واحدة (14 أونصة) من الحمص
- 1-2 فصوص ثوم
- 2-4 ملاعق كبيرة من الطحينة (معجون السمسم)
- 2-8 ملاعق طعام من الماء
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون
- ٦ ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- أعشاب اختيارية مثل إكليل الجبل أو الشبت
لماذا يحب الأطفال حمص الجزر المشوي
عادةً ما ينجذب الأطفال نحو هذا الغمس بسبب لونه البرتقالي الزاهي الذي يجذب الانتباه فورًا. تحميص الجزر يعزز حلاوته بشكل طبيعي، مما يخلق نكهة تجذب الأذواق الشابة. علاوة على ذلك، فإن الملمس الناعم والكريمي يجعله مقبولاً حتى بالنسبة للأشخاص الذين يصعب إرضاؤهم في الأكل. من اللافت للنظر أن العديد من الأطفال يصبحون من محبي الحمص من خلال هذا الإصدار، حيث تضيف الجزر حلاوة مألوفة يفتقر إليها الحمص التقليدي.
كيفية تقديم حمص الجزر المشوي
قدّمها مع أعواد الخضار الملونة، أو مثلثات خبز البيتا، أو البسكويت المصنوع من الحبوب الكاملة. بدلاً من ذلك، استخدمه كدهن مغذي للسندويشات. لأعياد الميلاد، قم بإنشاء "محطة غمس" مع خيارات متنوعة. يحتفظ هذا الحمص بجودته في الثلاجة لمدة تصل إلى 8 أيام أو يمكن تجميده بشكل ممتاز لمدة تصل إلى 3 أشهر. قسّمها في صواني مكعبات الثلج قبل التجميد للحصول على حصص فردية سريعة تذوب في أقل من 20 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.
مافن الشوفان والموز
تقدم فطائر الشوفان والموز الحلوة بشكل طبيعي وجبة عيد ميلاد غنية بالعناصر الغذائية توازن بين المكونات الصحية والجاذبية للأطفال.
مكونات مافن الشوفان والموز
تحتوي هذه الكعكات بشكل أساسي على الشوفان الملفوف (1½-2 كوب) الذي يتحول إلى قوام يشبه الدقيق. الموز الناضج جدًا ذو البقع البنية يوفر حلاوة طبيعية. المكونات الإضافية تشمل البيض للهيكل، والزبادي اليوناني أو الحليب للرطوبة، ولمسة من شراب القيقب أو العسل كمحلي اختياري. تتضمن العديد من الوصفات القرفة ومستخلص الفانيليا لإضفاء الدفء. تضيف بعض النسخ مكونات إضافية مثل التوت أو رقائق الشوكولاتة الصغيرة لتعزيز الجاذبية.
لماذا يحب الأطفال مافن الشوفان والموز
عادةً ما يعشق الأطفال هذه الكعكات الصغيرة حيث تُعتبر "با-با-باس" من بين أطعمتهم المفضلة. تجذب الحلاوة الطبيعية من الموز الناضج الأذواق الصغيرة دون إضافة سكر. قوامها الناعم والرطب يجعلها سهلة الأكل للصغار. في الواقع، يُبلغ العديد من الآباء عن اختفاء هذه الكعكات بسرعة في احتفالات أعياد الميلاد.
كيفية تقديم مافن الشوفان والموز
قدّم هذه الأطعمة المتنوعة دافئة، في درجة حرارة الغرفة، أو مبردة من الثلاجة. لأعياد الميلاد، فكر في نسخ الميني مافن التي تُخبز في غضون 10-12 دقيقة مقارنة بـ 15 دقيقة للأحجام القياسية. يمكن تخزينها بشكل جميل في حاويات محكمة الإغلاق لمدة 3-5 أيام أو تجميدها بشكل رائع لمدة تصل إلى 3 أشهر. قم بإذابة المافن المجمد طوال الليل أو سخنه في الميكروويف لمدة 10-15 ثانية.
لفائف زبدة الفول السوداني والموز
دمج الحبوب الكاملة مع البروتين والفواكه يخلق هذه اللفائف المناسبة للسفر التي تشكل وجبات عيد ميلاد صحية ممتازة دون الحاجة إلى أي خبز.
مكونات لفائف زبدة الفول السوداني والموز
جمال هذه اللفائف يكمن في بساطتها. ستحتاج إلى:
- تورتيلا أو لفائف القمح الكامل (بقطر 8-10 بوصات)
- زبدة الفول السوداني الكريمية (حوالي ملعقتين كبيرتين لكل لفافة)
- موز ناضج (واحدة لكل لفافة)
الإضافات الاختيارية تعزز التغذية والجاذبية:
- عسل أو شراب القيقب لإضافة الحلاوة
- حبوب كاملة لمزيد من القرمشة
- رقائق الشوكولاتة الصغيرة لإضافة مميزة
- بذور الشيا أو بذور الكتان المطحونة لفوائد أوميغا-3
لماذا يحب الأطفال لفائف زبدة الفول السوداني والموز
ينجذب الأطفال نحو هذه اللفائف بشكل أساسي لأنها تجمع بين النكهات المفضلة في حزمة تفاعلية. البروتين من زبدة الفول السوداني مع الموز الغني بالبوتاسيوم يخلق وجبة لذيذة تحافظ على مستويات الطاقة. في النهاية، يجذب الشكل المحمول الأطفال الذين يستمتعون بتناول الطعام بشكل مستقل. علاوة على ذلك، تتيح هذه الأغلفة إمكانية التخصيص، مما يسمح لكل ضيف في عيد الميلاد بتخصيص إبداعه.
كيفية تقديم لفائف زبدة الفول السوداني والموز
للاحتفال بأعياد الميلاد، أنشئ "محطة تغليف" حيث يقوم الأطفال بتجميع حلوياتهم الخاصة. بدلاً من ذلك، حضّر مسبقًا وقطّع إلى شرائح "سوشي الموز" على شكل دوائر للحصول على حصص صغيرة الحجم. تُعتبر هذه اللفائف مثالية للسفر في صناديق الغداء أو لحفلات النزهة. لحسن الحظ، يستغرق إعدادها دقائق فقط - ببساطة قم بدهن زبدة الفول السوداني على كل تورتيلا، وضع الموزة على أحد الأطراف، أضف الإضافات الاختيارية، ثم لفها وقطعها إذا رغبت.
ميني كيش بالجزر والكوسا
تخفي هذه الكيشات الصغيرة المليئة بالخضروات المكونات الغذائية بشكل ذكي في شكل يجعل من الحلويات الصحية لعيد الميلاد جذابة حتى للأطفال الذين يقاومون تناول الخضروات.
مكونات كيش الجزر والكوسا الصغيرة
يتكون أساس هذه الكيشات الصغيرة من:
- ¾ كوب من الكوسا الخضراء المبشورة والمضغوطة
- ¾ كوب من الجزر المبشور المعبأ
- 4 بيضات كبيرة، مخفوقة
- ⅓ كوب جبن مبشور (جبن مونتيري جاك يعمل بشكل رائع)
- ملعقتان صغيرتان من الزيت لطهي الخضار
- ¼ ملعقة صغيرة ملح
- اختياري: 2 بصل أخضر مع الأجزاء البيضاء مفرومة ناعماً
بدلاً من ذلك، تستخدم بعض الوصفات عجينة البف باستري كقاعدة لإضافة جاذبية إضافية.
لماذا يحب الأطفال الكيشات الصغيرة بالجزر والكوسا
عادةً ما يستمتع الأطفال بهذه الكيشات لأن شكلها الصغير يناسب تمامًا الأيدي الصغيرة. اللون الذهبي والملمس المنتفخ يثيران اهتمام الصغار الذين يتناولون الطعام، بالإضافة إلى أن الخضروات تصبح أكثر جاذبية عند مزجها مع الجبن والبيض. وفقًا للآباء، فإن هذه الكيشات هي "معجنات ذهبية رائعة" و"بحجم مثالي لأفواه الأطفال الصغار". بخلاف الطعم، تحتوي على عناصر غذائية أساسية للنمو - فالبيض يوفر بروتينات كاملة، والكوسا تقدم بوتاسيوم أكثر من الموز، إلى جانب الكالسيوم من الجبن.
كيفية تقديم كيش الجزر والكوسا الصغير
يمكن تقديم هذه الكيشات المتعددة الاستخدامات دافئة أو باردة - كلا الطريقتين لذيذتان. بعد الخبز لمدة 15-18 دقيقة، اتركها لتبرد قليلاً في الصينية. بشكل أساسي، إنها تشكل أطعمة مثالية تؤكل بالأصابع للاحتفالات بأعياد الميلاد. احفظ البقايا في حاويات محكمة الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام في الثلاجة أو جمدها لمدة تصل إلى شهرين. لإعادة تسخين الكيش المجمد، قم بتسخينه في الميكروويف لمدة دقيقة تقريبًا.
شريحة جوز البقان النيئة
تتألق الحلويات التي لا تحتاج إلى خبز في احتفالات أعياد الميلاد، وهذه الشريحة من الجوز الخام تقدم نكهة فاخرة دون الحاجة إلى فرن. يشبه فطيرة البقان ولكنه مطور بطبقة من الشوكولاتة، هذا الحلوى المغذية تلبي الرغبة في الحلويات بشكل طبيعي.
مكونات شريحة البيكان الخام
تبدأ القاعدة بتمور المجهول المنزوعة النوى (1 كوب) وزبدة اللوز (1/3 كوب) يتم معالجتها معًا حتى تصبح مفتتة. يضيف كوبان من الجوز البقاني ملمسًا غنيًا، إلى جانب التوابل الدافئة مثل القرفة (2 ملعقة صغيرة)، والبهارات المشكلة (3/4 ملعقة صغيرة)، والزنجبيل (1/2 ملعقة صغيرة). تجمع طبقة الشوكولاتة بين الشوكولاتة الداكنة (100 جرام) وكريمة جوز الهند (2 ملعقة كبيرة) وجوز البقان المفروم (1/3 كوب) للتزيين. قد تتضمن الوصفات البديلة مستخلص الفانيليا أو العسل أو ملح الهيمالايا لتعزيز النكهة.
لماذا يحب الأطفال شريحة البقان النيئة
ينجذب الأطفال نحو هذه الشرائح لأنها تحاكي الحلويات المألوفة ولكنها تحتوي على مكونات غنية بالمغذيات. تُزيل الحلاوة الطبيعية من التمر السكر المكرر ومع ذلك تحافظ على الرضا الحلو الذي يتوق إليه الأطفال. علاوة على ذلك، فإن طبقة الشوكولاتة تجذب النظر، مما يجعل هذه الحلوى الخاصة بعيد الميلاد تبدو مميزة بقدر ما هي لذيذة. توفر الجوز أيضًا العناصر الغذائية الأساسية بما في ذلك المنغنيز والمغنيسيوم والفوسفور والزنك والثيامين.
كيفية تقديم شريحة البقان النيئة
بعد وضعها في الثلاجة، قم بتقطيعها إلى مربعات صغيرة مناسبة لحصص الأطفال. يمكن تحضير هذه قبل أيام وتخزينها محكمة الإغلاق في الثلاجة. بدلاً من ذلك، قم بتجميدها للتخزين لفترة أطول، واذبها عند الحاجة. لأعياد الميلاد، قم بترتيبها على أطباق ملونة أو قدمها بجانب الفواكه الطازجة كخيار متوازن للحلوى.
بسكويت الشوكولاتة
تظل بسكويت الشوكولاتة كلاسيكية في أعياد الميلاد يمكن إعادة تصورها كوجبات خفيفة أكثر صحة دون التضحية بالفرحة التي تجلبها لاحتفالات الأطفال.
مكونات بسكويت الشوكولاتة
عادةً ما تبدأ الكوكيز بالشوكولاتة الصحية بدقيق القمح الكامل أو دقيق الحنطة بدلاً من الدقيق الأبيض المكرر متعدد الأغراض. لتقليل تأثير السكر، يعمل السكر العضوي من قصب السكر أو سكر جوز الهند بشكل جيد، باستخدام حوالي نصف الكمية الموجودة في الوصفات التقليدية. تعتبر الجودة مهمة عندما يتعلق الأمر بالشوكولاتة - حيث توفر رقائق الشوكولاتة الداكنة (70% أو أكثر) نكهة غنية مع حلاوة أقل. تتضمن بعض الوصفات إضافات مغذية مفاجئة مثل بذور القنب أو بذور الكتان المطحونة للحصول على فوائد أوميغا-3. من اللافت للنظر أن العديد من النسخ الصحية تتطلب فقط 5-8 مكونات بسيطة. تستخدم الخيارات الأكثر صحة الزبدة النباتية أو زيت جوز الهند (حوالي ملعقتين كبيرتين لكل دفعة) بدلاً من كوب كامل من الزبدة في الوصفات التقليدية.
لماذا يحب الأطفال بسكويت الشوكولاتة
يستمتع الأطفال بهذه الحلويات بشكل أساسي لأنها تحافظ على طعم الشوكولاتة المألوف الذي يتوقون إليه. الملمس - سواء كان ناعماً يشبه الكعكة أو مطاطياً مع حواف مقرمشة - يخلق إحساساً جذاباً في الفم. من الجدير بالذكر أن الأطفال يشعرون بالحماس للمشاركة في عملية صنع الكعك، بدءًا من قياس المكونات إلى إضافة رقائق الشوكولاتة على الوجه قبل الخبز. بحوالي 60 سعرة حرارية لكل قطعة بسكويت، تلبي هذه الحلويات الرغبة في تناول الحلوى دون إفراط في السكر.
كيفية تقديم بسكويت الشوكولاتة
لأعياد الميلاد، قدم الكعك على أطباق ملونة أو حوّلها إلى "ساندويتشات الكعك" بإضافة طبقة من الزينة الصحية بين قطعتين من الكعك. احفظ البسكويت المبرد في حاويات محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة 3-5 أيام. بدلاً من ذلك، يمكن تجميدها لمدة تصل إلى 3 أشهر - ببساطة اتركها تذوب في درجة حرارة الغرفة عندما تكون جاهزًا للتقديم. فكر في إنشاء محطة تزيين حيث يمكن لضيوف عيد الميلاد تخصيص الكعك الخاص بهم بإضافات صحية.
مصاصات الزبادي بالتوت
المثلجات المصنوعة من الزبادي والتوت البارد والمنعش تقدم قيمة غذائية إلى جانب الإشباع الحلو، مما يجعلها مثالية كحلوى صحية لأعياد الميلاد خلال الاحتفالات في الطقس الدافئ.
مكونات مصاصات الزبادي بالتوت
تتطلب هذه الحلويات المجمدة البسيطة بضعة مكونات أساسية فقط:
- 1-2 كوب من التوت المختلط الطازج أو المجمد (فراولة، توت أزرق، توت العليق)
- كوبان من الزبادي العادي أو بنكهة الفانيليا أو الزبادي اليوناني
- 2-3 ملاعق كبيرة من العسل أو شراب القيقب (اختياري، حسب حلاوة التوت)
- إضافات اختيارية: مستخلص الفانيليا، عصير الليمون، أو السبانخ للخضروات المخفية
لماذا يحب الأطفال مصاصات الزبادي بالتوت؟
يحب الأطفال هذه المصاصات بشكل خاص لأنها تلبي الرغبة في الحلويات دون مكونات صناعية. الملمس الكريمي والثلجي يخلق إحساسًا مثيرًا في الفم يجده الأطفال لا يقاوم. أساسياً، تجذب الألوان الزاهية الشباب الذين يتناولون الطعام، إلى جانب التجربة التفاعلية المتمثلة في حملهم لحلواهم المجمدة الخاصة بهم. تقدم هذه المصاصات البروتين من الزبادي بالإضافة إلى مضادات الأكسدة من التوت، مما يبقي الأطفال مشبعين لفترة أطول من البدائل المليئة بالسكر.
كيفية تقديم مصاصات الزبادي بالتوت
لتحضير سهل، امزج التوت قليلاً قبل إضافته إلى الزبادي أو اصنع تأثيرات طبقات مذهلة. جمّد طوال الليل أو لمدة 4-6 ساعات على الأقل حتى يتجمد. لإزالة من القوالب، ضع تحت الماء الدافئ لمدة 30-45 ثانية. لذلك، تُعد هذه الحلويات مثالية للتحضير المسبق لأعياد الميلاد وتُخزن بشكل رائع لمدة تصل إلى 3 أشهر. قدّمها على أطباق ملونة مع زينة فاكهة اختيارية لجاذبية احتفالية في عيد الميلاد.
أرانب بسكويت السكر
تضفي كعكات السكر على شكل أرنب أجواء ساحرة ومرحة على احتفالات أعياد الميلاد، بينما تقدم بدائل مكونات صحية أكثر من الأنواع المشتراة من المتاجر.
مكونات بسكويت الأرانب بالسكر
تتطلب القاعدة عجينة بسكويت السكر الناعمة المصنوعة من دقيق متعدد الأغراض، وسكر، وزبدة، وبيضة، ومسحوق الخبز، ومستخلص الفانيليا، ومستخلص اللوز. للحصول على نسخ أكثر صحة، يعمل دقيق القمح الكامل أو بدائل السكر المخفضة بشكل جيد. تشمل مواد الزخرفة:
- رقائق الشوكولاتة البيضاء أو حلوى الذوبان للتغطية
- المارشميلو (بحجم عادي مقطوع إلى نصفين) للذيول الناعمة
- جوز الهند المبشور لخلق ملمس ناعم على الذيول
- جل تلوين الطعام (الوردي والأزرق هما خيارات شائعة)
لماذا يحب الأطفال بسكويت الأرانب السكري؟
يحب الأطفال هذه الحلويات بشكل رئيسي بسبب مظهرها الجذاب. تسمح عملية التزيين التفاعلية للخبازين الصغار بالمشاركة، من خلال المساعدة في فرد العجين، أو قطع الأشكال، أو تجميع الذيول. يشعر الأطفال الصغار بالفخر بشكل خاص عند صنع هذه الحلويات ذات المظهر الجذاب. بالإضافة إلى ذلك، فإن مزيج الكوكيز الناعمة والزبدية مع الزخارف الحلوة يخلق تجربة طعم لا تقاوم.
كيفية تقديم بسكويت الأرانب بالسكر
رتب هذه الكعكات على أطباق ملونة للاحتفالات بعيد الميلاد ذات طابع عيد الفصح. يمكن تخزينها بشكل جيد في حاويات محكمة الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوع واحد. لأعياد الميلاد، فكر في إنشاء "محطة تزيين الكعك" حيث يقوم الضيوف بتخصيص كعكات الأرنب الخاصة بهم. بدلاً من ذلك، يمكن تغليف كل قطعة بسكويت على حدة في أكياس سيلوفان شفافة مربوطة بشرائط بألوان الباستيل كهدايا للحفلات.
قطع الدجاج والخضار
تقدم هذه اللقيمات الغنية بالبروتين من الدجاج والخضروات وجبة عيد ميلاد لذيذة وصحية تدمج بذكاء الخضروات التي قد يتجنبها الأطفال عادة.
مكونات قطع الدجاج والخضار
عادةً ما تتكون قاعدة هذه اللدغات من الدجاج المفروم أو الديك الرومي (حوالي 1-1.25 رطل). تندمج الخضروات بسلاسة:
- كوسة مبشورة (1 كوب، يُقاس قبل عصر الماء الزائد)
- جزر مبشور (1 كوب أو ½ كوب مبشور ناعماً)
- سبانخ مفرومة ناعماً (نصف كوب، معبأة بشكل غير محكم)
التوابل تعزز النكهة دون أن تطغى على الأذواق الصغيرة: مسحوق الثوم (نصف ملعقة صغيرة)، مسحوق البصل (نصف ملعقة صغيرة)، التوابل الإيطالية (نصف ملعقة طعام)، البابريكا (ربع ملعقة صغيرة)، والملح (ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة).
لماذا يحب الأطفال قطع الدجاج والخضروات؟
يميل الأطفال بشكل طبيعي إلى هذه اللقيمات بشكل أساسي لأن الخضروات تمتزج تمامًا مع الدجاج، مما يجعلها غير قابلة للكشف تقريبًا. الملمس الطري والعصير يجذب الصغار الذين يتناولون الطعام. بعد ذلك، يُبلغ الآباء عن هذه الأطعمة على أنها "معتمدة من الأطفال الصغار". تعدد استخداماتهم مع مختلف الصلصات يخلق تجربة تناول تفاعلية يستمتع بها الأطفال.
كيفية تقديم قطع الدجاج والخضروات
قدمه مع صلصة الرانش المنزلية والخضروات النيئة كخيار مثالي متوازن مليء بالبروتين والخضروات لحفلة عيد ميلاد. بدلاً من ذلك، قدّم مع الكاتشب أو صلصة الباربكيو أو الخردل بالعسل. تتجمد هذه اللدغات بشكل رائع - اصنع دفعات مزدوجة لوجبات سريعة في المستقبل. احفظ البقايا في حاويات محكمة الإغلاق في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.
أسياخ الفواكه والخضروات
دمج المنتجات الملونة في أنماط قوس قزح، تحول أسياخ الفواكه والخضروات المكونات العادية إلى وجبات عيد ميلاد صحية ومثيرة تشجع على تناول الطعام المغذي من خلال العرض.
مكونات أسياخ الفواكه والخضروات
لتحقيق أقصى تأثير بصري، اختر المنتجات بألوان قوس قزح:
- أحمر: الفراولة، التوت الأحمر، البطيخ، الفلفل الأحمر الحلو
- البرتقالي: الشمام، البرتقال اليوسفي، الجزر
- أصفر: قطع الأناناس، فلفل أصفر حلو
- أخضر: كيوي، شمام العسل، شرائح الخيار، عنب أخضر
- أزرق/أرجواني: التوت الأزرق، التوت الأسود، العنب الأرجواني
تقدم أعواد المصاصات الورقية بديلاً أكثر أمانًا من الأسياخ الخشبية المدببة، خاصة للأطفال دون سن العشرين شهرًا.
لماذا يحب الأطفال أسياخ الفواكه والخضروات
يميل الأطفال بشكل طبيعي نحو هذه الإبداعات الملونة بشكل أساسي لأن "الأطفال يحبون الطعام على عصا". إلى جانب الجاذبية البصرية، يجذب عملية التجميع التفاعلية الضيوف الصغار. خلال احتفالات أعياد الميلاد، توفر هذه الأسياخ نشاطًا عمليًا حيث يختار الأطفال تركيباتهم المفضلة. بعد ذلك، يستهلكون بفخر إبداعاتهم المغذية.
كيفية تقديم أسياخ الفواكه والخضروات
قدّم بجانب خيارات التغميس مثل زبادي اليونان بالعسل واللوز أو تغميسة الزبادي بالعسل والليمون. بدلاً من ذلك، قم بترتيب الأسياخ في أنماط قوس قزح عبر الأطباق. بالنسبة للأطفال الصغار، حاول استخدام القشات الصغيرة بدلاً من الأسياخ. بشكل عام، يمكن تحضير هذه الأشياء قبل عدة ساعات وتخزينها في حاويات محكمة الإغلاق، على الرغم من أن التخزين لفترة أطول قد يتسبب في رطوبتها.
الخاتمة
يجب ألا تجبر احتفالات أعياد الميلاد الآباء على الاختيار بين التغذية والمرح. طوال هذا الدليل، استكشفنا 27 من الحلويات اللذيذة والمغذية التي يستمتع الأطفال بتناولها في أعياد الميلاد. تثبت هذه الوصفات أن الخيارات الصحية يمكن أن تجلب الإثارة والبهجة للمناسبات الخاصة.
مكونات مغذية مثل الحبوب الكاملة والفواكه والخضروات والبروتينات الخالية من الدهون تشكل الأساس لهذه الوجبات الخفيفة التي يوافق عليها الأطفال. كب كيك كعكة الجزر، مافن الشوكولاتة والأفوكادو، وفطائر البطاطا الحلوة تدمج الخضروات بذكاء مع الحفاظ على النكهات اللذيذة التي يتوق إليها الأطفال. وبالمثل، فإن أسياخ الفاكهة، والمثلجات المصنوعة من الزبادي، والأسياخ الملونة تحول المكونات البسيطة إلى أطعمة جذابة بصريًا لحفلات عيد الميلاد.
غالبًا ما يقلق الآباء بشأن إرسال رسائل متضاربة حول التغذية خلال الاحتفالات. لحسن الحظ، هذه الوصفات تزيل ذلك القلق. يطور الأطفال ارتباطات إيجابية مع الأطعمة المغذية عندما تُقدم لهم بطرق جذابة واحتفالية. بالإضافة إلى ذلك، يشارك العديد من الأطفال في عملية إعداد هذه الحلويات، مما يعزز الحماس والشعور بالملكية.
بخلاف الطعم، توفر هذه الخيارات لعيد الميلاد فوائد غذائية كبيرة. خيارات غنية بالبروتين مثل شرائح الديك الرومي وقطع الدجاج بالخضار توفر طاقة مستدامة طوال احتفالات عيد الميلاد. وبالمثل، تقدم الحلويات المصنوعة من الفاكهة الفيتامينات الأساسية دون مكونات صناعية أو سكر زائد.
التحضير يُعتبر ميزة أخرى لهذه البدائل الصحية. يمكن إعداد العديد من الوصفات قبل أيام وتخزينها بشكل فعال، مما يقلل من التوتر في يوم الحفلة. بعض الحلويات تتجمد بشكل رائع، مما يسمح للآباء المشغولين بالتخطيط بشكل جيد مسبقًا.
تمثل احتفالات أعياد الميلاد فرصًا لإظهار أن الطعام المغذي يمكن أن يكون مميزًا ولذيذًا في نفس الوقت. الأطفال الذين يختبرون روابط إيجابية مع الأطعمة الصحية خلال الاحتفالات يحملون تلك الارتباطات إلى عادات الأكل اليومية.
في المرة القادمة التي يقترب فيها عيد ميلاد طفلك، فكر في هذه البدائل الصحية للخيارات التقليدية المحملة بالسكر. ستُكافأ جهودك بالتأكيد بوجوه سعيدة وشهية مُرضية ومعرفة أنك قدمت أطعمة تستحق الاحتفال وتغذي الأجسام النامية. في النهاية، لا يوجد شعور أفضل من رؤية الأطفال يستمتعون بصدق بالأطعمة التي تدعم صحتهم وتطورهم خلال اللحظات الأكثر خصوصية في الحياة.